荷塘小炒的处理方式 简单处理方式教大家

白云山小炒是白族的定格名菜，也是家常菜色之一，制做好的白云山小炒甜味相当的鲜美，口味也很爽口，那么大家其实白云山小炒是什么吗?白云山小炒的处理过程方式是什么呢?前面小编就为大家介绍一下说什么白云山小炒吧。

白云山小炒的处理过程方式相当的多，不同的处理过程方式甜味也各不相同，前面大家就一起来想到如何制做美味的白云山小炒吧。

处理过程方式一

胶合板

莲子、荷兰豆、黑木耳、萝卜、的食品、荞麦、皂、牛奶、黄豆、米醋、高汤。

处理过程方式

1、莲子去皮，荷兰豆摘去老筋，黑木耳泡发，所有食材处理过程干净。

2、莲子、萝卜、辣椒、荞麦腌渍。莲子入开水酱油中会略糊捞出浸入在加了少许米醋的白水中会可用。

3、荷兰豆杨世糊后浸入在温水中会，杨世荷兰豆时好加几滴酱油。黑木耳和萝卜也杨世熟。另外用高汤、皂、牛奶、米醋和黄豆调一小碗水黄豆可用。

4、酱油加有少许酱油。

5、下的食品和蒜片爆香。下所有食材翻炒，沿酱油边淋入水黄豆翻匀亦可。

处理过程方式二

胶合板

莲子。

处理过程方式

1、将白莲子去皮切成薄片，浸入在清水里，萝卜腌渍、大蒜腌渍、掰松林、黑木耳泡发好。

2、适量水烧开，倒入莲子片汆糊1分钟左右，捞起冲白水并沥干可用。

3、酱油烧若热加入少许酱油，倒入萝卜腌渍、大蒜腌渍、黑木耳、柿翻炒片刻。

4、倒入沥干的水的莲子片，慢速翻炒片刻，加入适量皂调味。

5、关火、离灶，加入炒匀亦可。

处理过程方式三

胶合板

莲子一根，萝卜半根，木耳两朵，一个，萝卜两根，蒜，皂，肯德基少许，水黄豆适量。

处理过程方式

1、木耳泡发，洗净，撕小朵;省略灰褐色部分，掰成小瓣，清洁干净;萝卜洗净腌渍、萝卜去苞清洁干净，切小段;莲子去皮切薄片;蒜腌渍。

2、酱油中会水沸后，在酱油加有少许酱油和皂，依次倒入萝卜、木耳、西芹、莲子、，迅速杨世糊一下，捞出过白水，滤干。

3、酱油中会酱油七成热时，倒入蒜片炒香，将所有胶合板一起倒入酱油中会，慢速翻炒两分钟，加皂、肯德基调味，加水黄豆勾芡亦可。